鍋ひとつで簡単料理。
材料(2~3人分)
- 鶏もも肉:1枚
- ジャガイモ:3~4つ
- 白ワイン(or日本酒):1カップくらい
- 塩コショウ:適当
- 油(オリーブオイル推奨、なんとなく):適当
- マッシュルーム:おこのみで
- にんにく:おこのみで
- お湯か水:適宜
手順
1:材料を切る 鶏肉・ジャガイモは一口大 マッシュルーム・ニンニクはスライス
2:鶏肉に塩コショウを振っておく
3:鍋に油をひいて、スライスしたニンニクをかりっと炒め、焦げないうちに取り出す
4:鶏肉を皮のほうから焼き始める。焼き色がついたら裏返す ((どうせ煮こむので、中まで火を通す必要はないです))
5:ジャガイモ、マッシュルームを入れて、ワインを投入。水を具材とひたひたになる程度まで入れたら、蓋をする。蓋がなければ、アルミ箔を上に被せ置いてもOK.
6:沸騰するまで強火で煮込む
7:沸騰したら弱火にしてさらに、20分くらい煮込む。目安は汁が白濁して、とろみが出るくらい。ジャガイモが柔らかくなったら火を止めます。
8:お皿に盛って、塩コショウで味を調整。手順3のニンニクをトッピングして出来上がり